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Precios de supermercado y canasta básica en Ushuaia
Relevamos los precios del supermercado local todos los días, en tandas rotativas que cubren el catálogo completo cada pocos días, y medimos cuánto cambia el costo de una canasta fija de alimentos, con la misma metodología que usa el INDEC.
Resumen
- En julio 2026, la inflación local en supermercados fue del -4.9%, ubicándose 7.0 puntos porcentuales por debajo del INDEC Patagonia.
- La inflación acumulada local (may-jul 2026) alcanzó el 18.4%.
- La parte alimentaria de la canasta básica costó $243.444 al 12 jul en góndola, un -6.2% respecto al mes anterior.
Mes cerrado · julio 2026
Medición local frente al INDEC
Ambas columnas cubren el mismo mes y el mismo rubro —alimentos y bebidas no alcohólicas— para que la comparación sea válida.
Mes en curso · julio 2026
Lo que va del mes
Datos parciales del relevamiento local. El INDEC todavía no publicó este mes, así que no hay cifra oficial contra la cual compararlos. 53 productos relevados.
Línea de indigencia y línea de pobreza
Línea de indigencia (CBA)
$243.444 por adulto equivalente al mes.
Es el costo de la canasta de alimentos: el ingreso mínimo para cubrir las necesidades alimentarias. Es lo que medimos en góndola.
Línea de pobreza (CBT)
$613.479 por adulto equivalente al mes.
Amplía la canasta alimentaria para incluir lo no alimentario: vivienda, transporte, salud, educación y vestimenta.
La CBT se obtiene multiplicando la CBA por la inversa del coeficiente de Engel, que para la región patagonia es 2,52 según INDEC. Ese coeficiente es la relación entre gasto total y gasto en alimentos de la población de referencia, y varía por región: en el Noroeste es 2,06 y en Patagonia 2,52, porque acá lo no alimentario pesa más. El coeficiente corresponde al último dato publicado (2025-12), a la espera del informe siguiente.
Los alimentos los medimos nosotros en góndola; el coeficiente de Engel lo toma de INDEC, que lo estima con la Encuesta Nacional de Gastos de los Hogares. No es una medición propia del gasto no alimentario.
Variación por rubro — julio 2026
Medición local, variación respecto del mes anterior.
| Rubro | Var. mensual | Productos |
|---|---|---|
| Carnicería | +12.5% | 34 |
| Frutas y Verduras | -3.1% | 3 |
| Bebidas | -12.4% | 7 |
| Lácteos | -21.2% | 9 |
Cómo leer estos números
Medición local es el costo observado en el sitio del supermercado de Ushuaia. INDEC es el dato oficial de la región Patagonia. Miden universos distintos: uno es una cadena en una ciudad, el otro es un promedio regional de muchos comercios. Que no coincidan es esperable.
La canasta básica alimentaria mantiene fijos los productos y las cantidades, así que la variación del total refleja sólo el cambio de precios. La canasta amplia suma limpieza e higiene: sirve como lectura local, pero no es comparable con el IPC general del INDEC y por eso nunca la mostramos al lado.
El detalle del cálculo está en metodología; los precios producto por producto, en el tracker.